Desgraciadamente
por tod@s es sabido que la leche y sus
derivados están presentes en casi todo: galletas, embutidos,
medicamentos, bebidas alcohólicas, vinos, salsas, pan....pero no
sólo en el campo de la alimentación nos los podemos encontrar.....
En
este época debemos echar un vistazo al material escolar de los
peques ya que algunos pueden contener dicho alérgeno....sí sí, lo
que lees....... algunos componente lácteos se usan para la
fabricación de material escolar :tizas, plastilinas, rotuladores,
etc..
Podemos
encontrarnos con el caso de que algún material escolar lleve entre
sus ingredientes la caseína obtenida de la leche ya que tiene un
gran poder aglutinante en la fabricación de dichos productos.
Hay
que tener en cuenta que pueden estar presentes otros alérgenos como
huevo, soja , látex y frutos secos .
El
verdadero peligro reside, principalmente, en la ingesta directa del
producto o material (a ver, ...¿quién no se comió la goma de
borrar nata de milan de pequeño o un suculento plastidecor???) pero
las proteínas de la leche (caseína y seroproteínas) pueden dar
lugar a síntomas (asma o rinoconjuntivitis) respiratorios debido a
su inhalación, en este caso, el polvo de tiza si esta lo lleva entre
sus componentes , así
lo pone de manifiesto un estudio
dirigido por la sección de Alergología del departamento de Salud de
la Marina Baixa.
Os
dejamos un link a Immunitas Veras donde sacaron un listado de
material escolar apto y páginas como Jovi o Alpino (pincha en el nombre para ver los listados de alérgenos) que declaran sus
alérgenos en la web (leche huevo látex y demás )
